今日も健康、明日も健康、元気な身体と心に
　　　　　　　　　　　　　　　　　ワンポイントアドバイス！

今週のテーマは
　　　『健康生活のための医学！』をお送りします。

月曜日は『動脈硬化を防ぐ油の見極め方！』でした。

中性脂肪には、主に飽和脂肪酸と
不飽和脂肪酸の２種類があります。
大雑把にいえば、動脈硬化の原因になる
飽和脂肪酸は、冷蔵庫で冷やすと固まります。
一方、動脈硬化を防いでくれる不飽和脂肪酸は、
冷蔵庫で冷やしても固まりません。
液体のままなのです。
控えたほうがいい飽和脂肪酸の代表例は、
動物の油です。
一方、取ってもいい不飽和脂肪酸の代表例は、
植物の油や魚の油です。
どちらか分からない場合、冷蔵庫で冷やして
固まるかどうかを見れば目安になります。

投稿者 ソコスタッフ : 2009年06月01日 08:10