February 17, 2013
白菜とお揚げの卵とじ丼の作り方
「白菜とお揚げの卵とじ丼」の作り方です。
●材料は…
・白菜 ４分の１個
・お揚げ（または厚揚げ） 半分から１枚
・卵 ４個
・ごま油 大さじ１
・めんつゆ 大さじ４
・ケチャップ 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・山椒適量
●作り方は…
・熱したフライパンにゴマ油を入れ、ひと口大に切った白菜を炒めます。
・白菜に焼き色がついてきたら、同じくひと口大に切ったお揚げを加えて
炒めます。
・合わせ調味料として、めんつゆとケチャップ、砂糖を混ぜておき
フライパンに加えます。
・全体に味が行き渡ったら、溶き卵を流し入れ、半熟状態で火を止めます。
・それを丼によそったご飯の上にのせ、山椒を振りかけたら出来上がり！
