December 09, 2012
やかんどり丼ぶりのつくりかた
「やかんどり丼ぶり」の作り方です。
●材料は…
・とりもも肉 １枚
・ネギ
・めんつゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・ごま油 小さじ２
・ご飯、海苔 適量
●作り方は…
・とりもも肉は、包丁の先を使って皮に切れ目を入れておきます。
・熱したフライパンにゴマ油を入れ、とりもも肉を皮目から焼きます。
・肉の上にアルミホイルを広げ、熱湯を入れたやかんを
重しとしてのせます。
・焼いている間に付けあわせ用のネギを用意。
ぶつ切りにして１センチ程度の切れ目を入れておきます。
・肉に焼き色がついたらやかんを外して裏返し、一緒にネギを入れて
再びアルミホイルとやかんをのせます。
・両面が焼けたら、めんつゆと砂糖を混ぜたタレをかけ、
煮詰まったら火を止めます。
・丼にご飯をよそい、海苔を散らした上に、
切ったとり肉とネギを盛り付けて出来上がり！
