October 07, 2012
トマト玉子きくらげ炒めのつくりかた
「トマト玉子きくらげ炒め」の作り方です。
◎材料は…
・トマト 大きめのもの１個
・玉子 ３個
・きくらげ ５０グラム
・ショウガのみじん切り、ネギのみじん切り それぞれ大さじ１
・中華スープの素 小さじ１
・みりん 大さじ２
・油大さじ２
・塩、白コショウ適量
◎作り方は…
・あらかじめ、きくらげは水で戻しておきます。
・熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたショウガとネギを
炒めます。
・香りが立ってきたら、ざく切りにしたトマトときくらげを入れて
炒めます。
・そこに、大さじ５のお湯で溶いた中華スープの素、みりんを加えて
白コショウをふります。
・煮立ってきたら溶き玉子を回し入れ、塩少々を加え
半熟に固まったら出来上がり！
