July 01, 2012
冷やし中華の作り方
「冷やし中華」の作り方です。
◎材料は…
中華めん２玉、調整豆乳200ｃｃ、ゴマだれ７０ｃｃ、すし酢大５、
ごま油大１、ラー油大１、キャベツ、もやし、チャーシュー適量
◎作り方は…
・まずタレを作ります。ボールに豆乳とゴマだれを３対１の割合で入れ、
さらにすし酢を加えてよく混ぜます。
・キャベツはざく切りにし、モヤシとともに１分程度茹で氷水にとります。
・麺も好みの硬さに茹でて、氷水で冷やします。
・よく水を切ってから麺をボールに入れ、ごま油をまぶします。
・お皿に麺とキャベツ、モヤシを盛りつけ、タレをかけます。
・最後にラー油、ごま油を垂らして出来上がり！
