February 26, 2012
オムライスの作り方
「オムライス」の作り方を、改めてご紹介します。
◎２人前の材料です…
ご飯２杯分、卵４個、玉ねぎ１／４個、ベーコン５０グラム？
マッシュルームひと缶、生クリーム５０ｃｃ、バター大さじ３、
粉チーズ大さじ２、ケチャップ、オイスターソース、白コショウ適量
◎作り方は…
・フライパンを熱してバター大さじ１を溶かし、玉ねぎのみじん切りを
炒めます。続けて細かく切ったベーコンと、
マッシュルームを順に加えてさらに炒めます。
・味付けは、ケチャップとオイスターソースを１０：１の割合で
合せたもの。まずは半分の量を入れて具を味つけし、
そこにご飯を加えてから残りを入れて全体をよく混ぜます。
・白コショウを振って味をみたら器に盛ります。
・卵は生クリームと粉チーズを加え、混ぜておきます。
・熱したフライパンにバター大さじ２を溶かし、卵液を流し入れ
菜箸４本で混ぜます。ほどよく固まったら、炒めたご飯の上にのせて
出来上がり！
