December 11, 2011
バーニャカウダの作り方
「バーニャカウダ」の作り方です。
◎材料は…
ごま油大さじ２、ニンニク（粗みじん切り）大さじ１、
イカの塩辛（刻んだもの）大さじ１、しゃぶしゃぶ用ゴマだれ大さじ３、
生クリーム大さじ３、生野菜（キャベツ、ニンジン、セロリなど）適量、
◎作り方は…
・フライパンにごま油とニンニクの粗みじんを入れ、弱火で熱します。
・香りが立ってきたら、刻んだイカの塩辛を加えて炒め合わせ、
さらにゴマだれと生クリームを入れてよく混ぜます。
・生野菜を食べやすい形に切って器に盛りつけ、
バーニャカウダソースを小鉢に入れて添えたら出来上がり！
