September 11, 2011

薄口醤油からあげの作り方

◎材料は…
　　鶏もも肉、薄口しょう油、
　　片栗粉５０グラム、コーンフレーク５０グラム、
　　クレソン、シャンツァイ、ミント適量

◎作り方は…
　　１、鶏肉をひと口大に切り、ビニール袋に入れます。
　　２、その中に薄口しょう油を、鶏肉がひたひたになるまで入れ、
　　　　そのまま５分、漬けておきます。
　　３、鶏肉を漬けている間に、クレソンの葉の部分とシャンツァイ、ミントを
　　　　皿に盛りつけておきます。
　　４、片栗粉とコーンフレークを混ぜ合わせた衣を鶏肉にまぶし
　　　　１７０～１８０度に熱した油で揚げます。
　　５、きつね色になったら引きあげて、クレソン、シャンツァイ、ミントを
　　　　乗せた皿に盛りつけて出来上がり！

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