September 05, 2010

「豚ナス丼」の作り方

「豚ナス丼」の作り方

◎材料（２人前）
豚バラのブロック肉　２００グラム、ナス２本、
だし醤油大さじ２、なたね油大さじ１、
ブラックペッパー、ごま油、片栗粉適量、

◎作り方
・豚肉とナスは、どちらも１センチ角に切り、ナスは水にさらしておきます。
・フライパンを熱してなたね油を入れ、豚肉をカリカリになるまでよく炒めます。
・そこにナスを加え、炒めたらだし醤油で味付け。
・ブラックペッパーを適量振ります。
・水溶き片栗粉大さじ１を入れ、全体にとろみをつけたら
　火を止めてごま油をサッとかけます。
・丼によそったご飯にのせたら出来上がり！

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