August 22, 2010
「ソーメンチャンプルー」の作り方
「ソーメンチャンプルー」の作り方
◎材料
ソーメン(2束?)、スパム2分の1缶、ゴーヤ2分の1本、
ツナ缶4分の1、鷹の爪1本、菜種油大さじ1、和風だし、塩コショウ適量
◎作り方
・まず、ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取ってスライス。
スパムは食べやすい大きさに切っておきます。
・ソーメンは、やや硬めに茹でておき、水にさらしておきます。
・熱したフライパンに菜種油を入れ、スパムを炒めます。
輪切りにした鷹の爪も加えます。
・スパムがカリッとしてきたら、ゴーヤを入れて炒めます。
・次にツナを加えて炒め、ソーメンを入れます。
・味付けに和風だしを少々と塩コショウを振り、
味をみてよければ出来上がり!