August 08, 2010
アボカドサラダとアボカド焼き
「アボカドサラダとアボカド焼き」の作り方
◎材料
<アボカド焼き>
アボカド、パン粉、ダシ醤油 小1、マヨネーズ大4、
わさび 小1/2
<アボカドサラダ>
アボカド、タマネギ1/4個、トマト1/4個、スシ酢大3、
オリーブオイル大1、ブラックペッパー適量・・・
◎「アボカドサラダ」の作り方
・2つに割ったアボカドの皮をむき、1cm間隔に切ります
・くぼんだ方を上にしてお皿に並べます
・タマネギとトマトをみじん切りにし、そこにスシ酢、オリーブオイル
をいれあえドレッシングをつくります。
・最後にブラックペッパーを適量、そしてアボカドにかけて完成
◎「アボカド焼き」の作り方
・種をはずしたアボカドの窪みに、マヨネーズとだし醤油とわさび
を混ぜたものを入れます。
・そしてパン粉を散らし、アルミホイルをかけてグリルで6分!
その際、アルミ箔を丸めてドーナツ状にしたものの上に乗せれば
転がり防止になります。
・アルミホイルをとり、表面に焼き色がついたら出来上がり!