June 23, 2010
６月２０日 ポパイサラダ
◎材料は…
ホウレンソウ１把、ベーコン（できればブロック）
エノキ、ニンニク１かけ、チキンコンソメ、
オリーブオイル大さじ１、みりん大さじ１、
ブラックペッパー、塩適量、
◎作り方は…
・フライパンを火にかけ、オリーブオイル大さじ１と
つぶして粗みじんにしたニンニクを入れます。
・ニンニクを焦がさないようにじっくりと香りを出し、
お好みの大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。
・そこに、半分に切ったエノキを入れてさらに炒め、
ブラックペッパーをふり、１００ｃｃのお湯で溶いた
チキンコンソメを加えます。
・さらに、みりん大さじ１を入れて沸騰させ、
塩コショウで味を整えます。
・出来たスープを、ひと口大に切って盛り付けたホウレンソウの
上からかければ出来上がり！
