June 27, 2010
6月27日「残った味噌汁でカレー」の作り方
「残った味噌汁でカレー」の作り方
◎材料は…
残った味噌汁（今回はおあげとシメジの味噌汁）、
カレールー（フレーク状のもの）、みりん適量（今回は分量にあわせて）
大さじ３、片栗粉、和風だし、ごはん、刻みネギ
◎作り方は…
・残った味噌汁を温め、カレールーを少しずつ加えます。
・ルーは出来ればフレーク状のもの。固形の場合は包丁で削ってから
使います。溶けたら味をみて、足りなければまた加えます。
・そこに、みりん適量（今回は大さじ３）を加え、さらに味をみます。
・サラサラの状態のカレー味噌汁に、水溶き片栗粉を加え、
とろみをつけます。さらに和風だしを入れてよく混ぜます。
・お皿に盛ったご飯の上からかけ、刻みネギをのせたら出来上がり。
