May 02, 2010
料理名「炒めないタンメン」２人前
※料理名「炒めないタンメン」２人前
※材料
＜スープ＞
水（丼２杯分）／塩 小１／砂糖 小１／
ウェイパー（中華スープの素 なければ鶏がらスープ）お好み
＜具＞
もやし 半袋／キャベツ ２握り／ニラ 適量 ／にんじん 適量／しいたけ 適量
中華麺（平麺）２玉／塩／白コショウ／ネギ油（ゴマ油）
手順
・まずスープをつくります。ウェイパー（中華スープの素）、塩、砂糖でお好みの味にします。
・麺を２～３分ゆではじめます。
・スープに具材を入れ沸騰させ灰汁をとります。味見して塩などでお好みに味を整えます。
・ゆであがった麺を湯切りして丼に盛り、スープをかけます。
・最後に、塩、白コショウ、ネギ油（ゴマ油）を適量かけて完成！！
