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2010年06月25日

プロジェクト学部・冷やし中華大賞

プロジェクト学部・冷やし中華大賞

本日、冷やし中華大賞が決定いたしました。

沢山のご応募があり、審査が大変！！
と、スタッフもうれしい悲鳴を上げておりました

さて大賞には「麻婆冷やし中華」が選ばれました。
また、そのほかの「冷やしカレー中華」「ネバネバ中華」も素晴らしいものでした。

でも、何かもうひとひねりほしい！！

というわけで、リスナーさんの中に
「このひと工夫があれば、この冷やし中華はもっとおいしくなるよ！！」
という、案があれば、是非送ってください。
応募いただいた中から抽選で1名様に3000円分の図書券をプレゼントします。

麻婆豆腐中華
材料
・中華麺
・ひき肉
・豆腐
・ネギ
・片栗粉
・豆板醤
・塩、コショウ等。
１．麺を茹でる
★中華麺をゆでる。
★茹でた麺は水で洗っておく。
２．トッピングを作る
★麻婆豆腐を作る。（一般的に作り方で大丈夫です。）
　肉、ネギなど炒め、豆板醤を加え、
　好みで調味料を入れる。
　その後、スープを入れ豆腐を煮る
　仕上げに水溶き片栗粉を入れる。
３．盛り付け
★皿に、冷たく冷やした麺を盛り付ける。
　麺の上に麻婆豆腐をかける。

カレー冷やし中華
材料
・中華麺
・カレー（ルーを溶いたものなど）
・鳥のささ身
・鳥のひき肉
・冷やし中華のスープ
・卵
１．麺を茹でる
★中華麺をゆでる。
★茹でた麺は水で洗い、あらかじめ用意しておいた
　「具の無いカレー」と絡める。
　（「具の無いカレー」はあまりとろみの無いもので、冷やしておければよい）
２．トッピングを作る
★鳥のささ身を茹でる。
　茹でたささ身を２～３ｃｍの幅で切る。
★鳥のひき肉を炒める。
★卵を茹で、ゆでたまごをつくる。
３．盛り付け
★カレーを絡めた中華麺の上に調理した
　「鳥のささ身」「鳥のひき肉」を乗せる。
　ゆでの卵を真ん中に載せる。

ネバネバ冷やし中華
材料
・中華麺
・オクラ
・納豆
・メカブ
・山芋
・冷やし中華のスープ
１．麺を茹でる
★中華麺をゆでる。
★茹でた麺は水で洗っておく。
２．トッピングを作る
★オクラを適当な大きさに切る。
★納豆に醤油などを入れて混ぜる。
★メカブは千切りにする。
★山芋をすりおろしておく。
３．盛り付け
★麺の上に千切りにした具をトッピングし、その後冷やした汁をかける。

皆様の意見が待ち遠しい審査員三人です。

投稿者 たまなび : 2010年06月25日 19:03