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2010年06月10日

たまなび学園・お仕事学部

たまなび学園「お仕事学部」、今日のお仕事は丼物専門店。
西川口並木商店会にある「どんぐり」の店長さんに
お話をうかがいました。

Ｑ．どんぐりという名前の由来は？
お客さんにもよく聞かれるが、
実はどんぐりとどんぶりをかけているわけではない。
子供の頃、山間部で自然に囲まれて育ったため、
お店を出すなら「どんぐり」という名前にしようとずっと思っていた。

Ｑ．なぜ丼物のお店に？
以前、蕎麦屋で働いていて、自分の店を持つことにした際、
蕎麦は一人だと難しいので、カツ丼や親子丼など丼物だけにした。
夜はミニ丼のセット、夜はお酒や一品料理も出している。

Ｑ．メニューを決める上での工夫は？
お店の独自色を出すため、カツ丼は埼玉県の「愛彩豚」や
地元の卵、お米を使って作っている（地産地消）。
また、蕎麦屋のまかないでよく出る
「たぬき丼」（揚げ玉を卵でとじたもの）も出している。

「どんぐり」さんがある川口エリアを始め、
アトム通貨が使える各商店街では７月７日まで
「エコ・アクション・ラリー」を開催。

期間中に加盟店でプロジェクトに参加すると、
アトム通貨の他にラリー応募シールがもらえ、それを３枚１口で応募すると、
環境省エコアクションポイントや賞品がもらえます。

この機会に是非行ってみては？

◎どんぐり
埼玉県川口市並木4-4-1　TEL 048-258-9538
営業時間11:00～14:00 17:00～23:00

投稿者 たまなび : 2010年06月10日 17:25