玉川美沙たまなび: プロジェクト学部『東京駅の新エキ弁をつくる～』

2010年04月23日

「東京駅の新エキ弁をつくる～」

東京駅地下１階のエキナカ商業施設「グランスタ」では、
東京駅の新エキ弁」のオリジナルレシピとして募集しています。
たまなびは、参戦致します！

という訳で、（別の意味で）大型新人研究員の田中泰宏君が
専門家2人に電話インタビューをしました。

まずは、管理栄養士・『森崎友紀』さん
森崎は、東京駅もよく利用し、駅弁も大好き！
まさに今回の企画にうってつけの方！！

森崎さんによると･･･
・容器は何度でも使いたいカワイくてエコな容器。
・風呂敷や水筒なんかセットにして！？
・旬な食材を使った方がいい。　　　　　　　　　等

そしてもう１人は『隣の晩ごはん』でおなじみの、『ヨネスケ師匠』！
ヨネスケ師匠と言えば、仕事で全国各地を巡っていまして、
ご自身のブログでも駅弁を特集しているぐらいのマニア！！。

ヨネスケ師匠によると･･･
・保冷剤を入れてタイなどの魚を入れる
・限定５個などにする。
・揚げ物は止めた方がいい。　　　　　　　　　　等

と貴重なご意見をいただきました。
二つの意見に共通するのは『斬新』なこと。
何とか意見をまとめて頑張って応募します。

リスナーの皆さまも何か思いついたらご意見を下さい。

メール　ｔａｍａ＠ｊｏｑｒ．ｎｅｔ
ＦＡＸ　東京０３－５４０３－１１５１
おハガキの場合は
〒１０５－８００２
文化放送玉川美沙たまなび「プロジェクト学部」の係りまで

投稿者たまなび : 2010年04月23日 19:26