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2009年05月27日

なるほど番長　匠魂

本日の匠は、
およそ１７,０００杯、日本一ラーメンを食べた男
ラーメン評論家の大崎裕史 さんをお迎えしました。
　　　　　　　

●そろそろ冷やし中華の季節ですが、冷たいラーメンの美味しいお店は？
　　　　　　　　　　
坂内（喜多方ラーメン）、こちらは通年食べられる冷やしラーメン。

例年、美味しいと評判のお店は
環七通り沿いにある「せたが屋」
夜は「ひるがお」というお店になるので注意
こちらの冷やしはお勧めです。

また、湯島にある「大喜」こちらは鳥ベースの透きとおったスープがうまい。

あとは新宿の「武蔵」。こちらも今年は限定１ヶ月毎の冷やしを出す予定です。

●大崎さんが最近食べてここのは美味しかったというラーメン屋さんは？

新中野の「澤神」　　　
こちらはつけ麺なのですが、漬物がのっていてその酸味が美味しい。
　
　　　　　　　　　　
本駒込の「四代目けいすけ」
こちらは伊勢えびで出汁をとり、これまでにない新鮮な味。
また夜は伊勢えびですが、昼間はワタリガニで出汁をとっています。

写真は、そのうわさのつけ麺。

そして小川町の「つじ田味噌の章」
　　
味噌ラーメンなのですが、もやしとチャーシューでどんぶりが半分に
仕切られていて、二種類のスープの味が楽しめます。

●今週末に大きなラーメンのイベントがあるとか？
　　　　　　　　
「東京オリンピック・パラリンピック招致協力イベント
　ラーメン Ｓｈｏｗ in Tokyo 2009」
　　　　　　　　
日　時 ：2009年5月29日（金）～31日（日）10：00～20：00
　　　　（最終日は17：00終了）
会　場 ：駒沢オリンピック公園　中央広場

日本全国より28もの有名店が一堂に集めた
日本最大級のラーメンイベント。

とくにこのイベントでお勧めなのが有名店主コラボラーメンる
味を追求し続ける店主同士が一杯のラーメンをコラボレーション。
ここでしか食べることのできない様々なプレミアムラーメンを
楽しめるブースがあります。

是非とも、お越しください、とのことです。

投稿者 たまなび : 2009年05月27日 17:40