2009年03月02日
菜の花のかわり炒め
今週から愛情レシピのテーマは『お弁当のおかずにもなるおつまみ』です。
わたしタマガワがご紹介するのは、目一杯手抜きの横着レシピ。
出来立てをおつまみに、残りはお弁当に、ぜひ試してみてくださいね！
用意するもの
・菜の花
・干ししいたけ
・濃い口しょうゆ
・塩昆布
・胡麻油
・バター
作り方
お湯に干ししいたけと食べやすい長さに切った菜の花を入れておきます。
しいたけが戻ったら濃い口しょうゆを加えてもうしばらく.....。
フライパンに胡麻油をしっかり熱して、軽く絞った菜の花を入れたらザッと炒めてすぐに火を消しましょう。
器に菜の花を入れたら適当な大きさに切ったしいたけと漬け汁少々を加え、塩昆布も入れたら混ぜます。
上にバターを少し乗せて出来上がり～！
熱々のうちにバターを溶かしながらどうぞ(^0^)
お弁当に使うときは胡麻油とバターの量を少なめにすれば、冷めてもバッチリ！
菜の花の変わりに同じような花菜やホウレンソウでもＯＫ。
お好みで七味唐辛子を加えてもオイシイですよ！
ちなみに....写真は分かりやすくするためにバターを大きくしてありますが、
これは多すぎるので参考にしないように！！！
投稿者 たまなび : 2009年03月02日 14:24
