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2009年02月16日

かわり茶碗蒸し

今週はたまなびの女性ディレクターＲ子のあったかおつまみレシピをご紹介です！

用意するもの
・たまご（2個）　
・だし汁（１００cc）
・しょう油　
・料理酒
・絹豆腐　
・鶏肉　
・銀杏（少々）

作り方
容器の真ん中に絹ごし豆腐を入れます。（容器のサイズに合わせて３センチ角　５センチ角など比較的大きめに）
豆腐の周りに下味つけた鶏肉や銀杏などをいれて、茶碗蒸しのもと（だし汁、とき卵、しょう油、料理酒で味を調えたもの）を流し込み、１０分前後蒸して完成！
すくう場所によって茶碗蒸しと湯豆腐の２種類のあつあつ料理をを楽しめます。

投稿者 たまなび : 2009年02月16日 14:03