2008年11月17日
餃子はんぺん
今週は女性ディレクターＡ女史のレシピです！
餃子を作っていて、皮はなくなってしまったのに具がまだある～なんて経験ないですか？
今日は、その餃子の具を使うそうですよ～！
用意するもの
・餃子の具100グラム（豚ひき、ニラ、白菜かキャベツ）
・大判のはんぺん1枚
・料理酒
作り方
はんぺんの１箇所に切り込みを入れ袋状にして、この袋の中に具を詰めます。
ティースプーンなど小さめのスプーンを使ったほうが奥まで詰めやすいです。
口の部分を楊枝で留め、中火でじっくり焼きましょう。
強火にすると、中に火が通る前に表面ばかり焦げてしまうので火加減に注意です。
最後に料理酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにして完成ポン酢などで召し上がれ！
投稿者 たまなび : 2008年11月17日 14:16
