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2008年11月10日

里芋とベーコンのガーリックソテー

今週はたまなびのディレクターＩ氏のレシピです！

用意するもの

里芋　・・・　8個
ベーコン　　・・・　4枚
玉ねぎ　　　　・・・　1/2
にんにく　・・・　2かけ
塩、こしょう、サラダ油・・・適量

作り方
①里芋の皮をむいて、1センチの厚さに切って、塩をもんで、洗って、水気をふく。
②ベーコンは2センチ幅に切って、玉ねぎは薄切りに、にんにくは薄くスライスする。
③フライパンに大さじ2程度の油を熱し、にんにく、里芋、ベーコンを入れて、弱火で焼きつけ、里芋が柔らかくなるまで3分ほどふたをして焼く。
④最後に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて、塩コショウで味を調えて、パセリをふりかけたら出来上がり。

投稿者 たまなび : 2008年11月10日 14:10