« 今日のメッセージは『素直ねぇ～』のテーマで募集です！ | 雨がくるぞぉ～！ »

2008年10月06日

サツマイモとマカロニのサラダ

今週はチーフディレクター・Ｉ氏の、秋の味覚のおつまみレシピです！

用意するもの
・サラダ用のマカロニ（100グラム）
・サツマイモ（150グラム）
・玉ねぎ（1/4個）
・ミニトマト（4個）
・イエローミニトマト（4個）
・マヨネーズ（1/2カップ）
・塩（少々）
・コショウ（少々）
・カッテージチーズ（1/2カップ）
・レタス（2枚）

作り方
サツマイモは蒸かして、皮のままイチョウ切りにする。
玉ねぎはみじん切り、ミニトマト類はそれぞれ1/4カットに切る。
マカロニをゆでて水にさらし、水気を完全に切ったらボウルに入れ、
サツマイモ・玉ねぎ・ミニトマトも入れて、マヨネーズを加えて混ぜる。
塩とコショウで味を調えてからカッテージチーズを散らして、
レタスを敷いたお皿に盛って、出来上がり。

投稿者 たまなび : 2008年10月06日 14:16