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2008年09月22日

ウナギと山芋の炒め物

今週はたまなびの作家Ｋ女史のレシピです！

用意するもの

・山芋（長芋など粘り気の少ないものがお薦め）
・うなぎ（タレつきのもの。無ければ醤油とみりん１：１で）
・料理酒
・万能ねぎ
・海苔

作り方
山芋を半月切りにし、フライパンで炒めます。
食べやすい大きさに切ったウナギと料理酒を加えてさらに炒めます。
あとはウナギのたれをかけ、刻んだネギと海苔を乗せればできあがり。
スタミナがつく食べ物といえばうなぎと山芋！
うなぎは疲労回復に最適なビタミンＢ１を多く含み、
山芋のムチンはタンパク質の消化吸収を助けてくれるそう。
あっという間にできるので、時間がない時にもお勧めです。

投稿者 たまなび : 2008年09月22日 14:19