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2008年08月11日

冷や奴枝豆ツナサラダ乗せ

今週は、たまなびのチーフディレクターＩ氏のレシピです。

用意するもの

・絹ごし豆腐1丁
・ミニトマト4個
・枝豆30ｇ
・玉ねぎ1/4個
・ツナ缶1缶
・トウモロコシ50ｇ
・マヨネーズ大さじ3

作り方

①枝豆を塩ゆでして、水気を切って、さやから取り出す。
②トウモロコシを塩ゆでして、身をほぐす。
③玉ねぎをみじん切りして、缶汁をきったツナと枝豆、トウモロコシ、そして、1/4カット
したミニトマトを加えて、マヨネーズで和える。
④それを豆腐のうえに乗せれば、色鮮やかな冷や奴の出来上がり。
色にアクセントを加えるために、枝豆ツナサラダにドライパセリを適量混ぜてもOK。

投稿者 たまなび : 2008年08月11日 14:09