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2008年07月21日

ナスのイタリアンキムチあえ

今週はチームたまなびの女性構成作家・Ｋ女史のレシピです。

用意するもの
・ナス（１本）
・トマト（１個）
・キムチ（50ｇぐらい）
・オリーブオイル（大さじ１）
・粉チーズ（大さじ１）

作り方
ナスは半月切りにして塩もみし、１０分ぐらいおいて軟らかくなったら洗って余分な塩気をおとします。
あとはこれを角切りにしたトマトとキムチ・オリーブオイル・粉チーズであえればできあがり。
ナスは塩もみをしっかりと！
冷蔵庫で少し冷やして、冷奴に乗せて食べてもおいしいです。
オリーブオイルと粉チーズの代わりにごま油としょうが醤油でもＯＫです。

投稿者 たまなび : 2008年07月21日 14:15