2008年04月28日
空豆の春色蒸し餃子
今週はチームたまなび・Ｒ女史のレシピをご紹介～！
鶏挽き肉とネギを細かくまな板で叩き、軽く塩、酒、おろしショウガを加える。
ソコに硬めに茹でた空豆を包丁でザックリ混ぜる。
この時の注意は空豆の形を残すように、大きすぎず小さすぎずに混ぜること。
コレと小海老を餃子の皮に包みセイロで蒸しましょう。
あとは酢醤油などで召し上がれ。
ホクホクの空豆とプリプリの海老の触感の違いや緑とピンクの彩りが楽しい一品です。
投稿者 たまなび : 2008年04月28日 14:20
