2008年03月10日
豆アジのカンタン柚子胡椒マリネ
とりあえず一品、そんなときにササッと作れてしかも日持ちする、柚子胡椒を使った手抜きマリネです。
用意するもの
・豆アジ
・タマネギ
・パプリカ
・酢
・柚子胡椒
・はちみつ
・ポン酢
・オリーブオイル
作り方
頭と腹のあたりを落として水洗いして、ペーパータオルなどで水けをふき取ったアジを耐熱の容器に並べ、その上にスライスしたタマネギとパプリカをのせる。
酢にはちみつを甘いなぁ～と感じるくらいの量を入れて混ぜます。
次にポン酢を少し加えてから柚子胡椒を混ぜます。かなりピリッとくるのでたくさん入れすぎないように注意！ 少しずつ味を見ながら足してください。
できたマリネ液をアジの上からかけてラップをし、電子レンジで３～４分程度加熱します。
ラップをはずして少し水分を捨て、皿などに盛ってオリーブオイルをまわしかければ完成！
投稿者 たまなび : 2008年03月10日 14:06
