2007年12月03日
白菜と鮭の簡単煮
油も水も使わずに、１０分もかからずにササッとできちゃうおつまみです！
用意するもの
・白菜
・鮭（できれば生、なければ塩の弱いものを一切れ）
・鶏がらスープ（顆粒）
・コチュジャン（大さじ半分程度）
・塩少々
作り方
白菜はざく切り、鮭は適当に一口大くらいに切っておく。
フライパンに白菜の芯の部分を敷き詰め、その上に鮭を乗せ、顆粒の鶏がらスープをかける。
その上に白菜の葉の部分を乗せて塩少々（ほんとに少しでＯＫ）して、ふたをきっちり閉める。
弱めの中火でしばらくすると白菜の水分が出てくるので、ざっとかき混ぜ、
芯に火が通っていたらコチュジャンを加えて出来上がり～！
白菜は少し多いかな、くらいの量のほうが水分がしっかり出るのでよいと思います(^0^)
食べるときに万能ネギなんかをちらせば、なおよし！
他の魚やツナなんかでも応用できるのでやってみてくださいね。
投稿者 たまなび : 2007年12月03日 14:09
