2007年07月09日
プチトマトの漬物
暑くてなかなか食欲が出ないからって、晩酌だけでは体力低下でバテちゃいます。
そんなときはクエン酸！ 色鮮やかでひと口サイズのプチトマトでさっぱり・すっぱいおつまみをつくってみましょう。
用意するもの
・プチトマト
・セロリ
・ミョウガ
・酢もしくはビネガー
・昆布だし
・塩
・砂糖
・鷹の爪（種を除いて小口切りに）
作り方
プチトマトは湯むきして、セロリやミョウガは一口大にしておく。
タッパーなどに漬け汁の材料をすべて混ぜて、そこに野菜をすべて入れて漬けておく。
さらに旨味が欲しい場合は塩を薄口醤油に、酢も酸っぱさの好みによって米酢やワインビネガーを使い分けてみてください。
鷹の爪は入れすぎるとタイヘンなことになるので、ご注意を！
市販のセロリ漬けやなんかを買ったときに、そこにプチトマトを加えてしまってもＯＫですよ～（＾＾）
投稿者 たまなび : 2007年07月09日 14:12
