2007年05月28日
あさりと柿ピーバターのオーブン焼き
おつまみの定番・柿ピーを利用して、あさりのオーブン焼きを作ってしまいました（＾＾）
食材ほとんどいらずでラクチンな、見かけもなかなかな一品です！
用意するもの
・あさり（大きめのほうがラクです）
・柿ピー
・ニンニク
・バター
・オリーブオイル（エクストラバージン）
・パセリ
・粉チーズ
・パン粉
作り方
あさりは砂抜きをしてから水と一緒に鍋に入れ、火にかける。
口が開いたら取り出し、身がついていないほうの殻を取ってしまう。
柿ピーはペーパータオルなどで包んで叩いて細かく砕き、やわらかくしたバター・ニンニクのみじん切り・エクストラバージンオリーブオイル（少量）・粉チーズ・パセリのみじん切りを、ボウルなどにすべて入れて混ぜ合わせる。
アサリの身の上にさっきのバターを乗せて上からパン粉をかけ、オーブンもしくは魚焼きグリルで焼く。
これで出来上がり～！
あさりの煮汁ももったいないので、コンソメを足したりしてスープにするとおいしいですよ（＾＾）
柿ピーのピーナッツをカシューナッツやマカダミアナッツに変えてみてももちろんＯＫ！
ちなみに写真のは焦げすぎ！
実はＦ１見てて……大失敗しちゃいました（T T） 見苦しい仕上がりをお許しください！！
投稿者 たまなび : 2007年05月28日 14:05
