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2007年02月26日

挽き肉と海苔の蒸しミルフィーユ

下拵えさえパパッとやっちゃえば、手間のわりになかなか見映えのよいおつまみです。
鶏のかわりに豚の挽き肉でもオイシイので、お好みで試してみてくださいね！

用意するもの
・鶏挽き肉・もしくは豚挽き肉（300gほど）
・韓国海苔かもみのり（適宜）
・大葉（４～５枚）
・卵（１個）
・パン粉（適宜）
・醤油（大さじ1.5）
・酒（大さじ１）
・砂糖（ほんの少し）

作り方
挽き肉・醤油・酒・砂糖をボウルに入れ、しっかり練る。少しすり棒などで練りこんだほうがなめらかなタネになります。
ここに卵とパン粉も加えて手でこねましょう。
深さのある口の広い器にタネを敷き、上に大葉と海苔を重ねる。
これを何層かに重ねてミルフィーユ状にし、ペーパータオルなどをかけて１０分ほど蒸す。
蒸しあがったら好みの大きさに切って出来上がり～！
そのままでも、柚子コショウなどをつけて食べてもオイシイですよ（＾＾）

投稿者 たまなび : 2007年02月26日 14:48