2007年02月19日
白菜の塩昆布まかせ ラー油味
おうちでカンタン浅漬けを作るときにとっても便利な塩昆布。
使い切れなかった白菜は、塩昆布にまかせてしまいましょ（＾＾）
今回はそれをラー油とコショウで和えてピリ辛おつまみにしました。
写真のものは、ワタシが６年くらい愛用している「石垣島ラー油」を使っています。
島で採れるたくさんのスパイスやコショウが混ぜこまれたラー油で、これだけでＯＫ！
何にでも使えるスグレモノなのです（＾＾）
用意するもの
・白菜（1/8玉）
・塩昆布（大さじ3～4）
・ラー油（大さじ2くらい）
・黒コショウ（島コショウがあればBetter！ 大さじ2/3くらい）
作り方
白菜はざく切りにして塩昆布と和え、コショウも加えてビニール袋に入れて軽く揉む。
器に出し、ラー油を加えて手でしっかり合えればできあがり～！
もし塩具合が物足りないようなら、先に軽く塩しておいた白菜にラー油とコショウを加えて揉むだけでバッチリですよ（＾＾）
投稿者 たまなび : 2007年02月19日 14:40
