2006年11月06日
万能肉味噌。
作っておけば何にでも合わせられる万能つまみの「肉味噌」です。
合挽きでも豚でも、お好みでどうぞ！
用意するもの
・豚挽き肉
・長ねぎ
・ショウガ
・ニンニク
・ゴボウ
・赤味噌（なければ合わせ味噌）
・豆板醤
・醤油
・砂糖
・みりん
作り方
熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにした野菜をすべて入れていためる。
香りが十分立ったら、そこに挽き肉を入れてぽろぽろになるように炒める。
火が通ったら調味料を加え、水分がほとんどなくなるまで炒め煮に。
最後にごま油をフライパンのふちから少し入れてザッと混ぜ、香りをつければ出来上がり！
野菜スティックのディップや坦々麺、パスタソースなどにも使えます。
ワタシのオススメは納豆と混ぜてレタスで巻いて食べる、ぜひやってみてください！！
投稿者 たまなび : 2006年11月06日 14:37
