今週はポイントシールを３０ポイント集めると、選べる 「ディズニーグッズ」 をプレゼントキャンペーンのご紹介でした。デザインもキャンペーン限定！ しかも数量限定アイテムも！
急いでゲットしてください。 詳しくはセブン‐イレブンのバナーをクリック。

【こぼれ話】
「巨人の４番は由伸でしょ !?」 さんから質問のメールを頂きました。
「セブン‐イレブンのＣＭで保存料とか着色料とかゼロ！っていってましたが本当なのですか？
そのへん教えてください」 とのことです。
「巨人の４番は由伸でしょ !?」 さんは食品関係のお仕事なのでしょうか？
食品に詳しい方ほど 「保存料・合成着色料を一切使用していません」 というキャッチフレーズに疑問を持たれるそうです。 セブン‐イレブンのデイリー商品は本当に保存料・合成着色料を一切使用していません。 これはですね、とってもさりげなく書いてありますけど、取り組みとしてはものスゴイことやっているらしいです。 「食の安全」 って何よりも大切な事ですし、誰もが興味あるところですよ。 いくら、「使っても大丈夫」 といわれている 「保存料・合成着色料」 でも、使わなくて済むなら使わない方がいいわけです。 それじゃぁ使わずにお弁当作りましょう、おにぎり作りましょう、となるとこれが大変。
例えば 「幕の内弁当」。 ゴマがかかったご飯があって、焼いた鮭があってフライがあって、煮物、漬物、卵焼き、シューマイとか唐揚げなんかが入っていて、醤油が入っていますよね。 どれひとつとっても保存料、合成着色料を使ってないわけですよね。 まずは、醤油や油といった調味料から、すべてセブン‐イレブン専用のものを作ることから始めるんだそうです。 調味料に保存料が使われていたら、そこでアウトですもんね。 それから、魚、肉、野菜などの食材は全て生産履歴が明確にされた、本当に安全と言い切れるものしか仕入れない。

さらには、工場自体の品質管理も徹底しているんですね。 工場内は、食中毒などを引き起こす菌が食品に付着するリスクを徹底的に排除した、極めて衛生的な環境となっていて、これは、アメリカのＮＡＳＡが開発した 「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」 という宇宙食の安全性を確保する為の手法を元に、セブン‐イレブンが独自に構築した品質管理システムを採用しているんだそうです。
（もし、宇宙で食中毒になったら、これは命とりですから、宇宙食を作るときは、食品に菌がつかないように細心の注意を払うわけですよ。 それこそ、精密部品を作る工場よりもさらに衛生的な環境が求められるわけです。）

セブン‐イレブンのお弁当やお惣菜などは、そのレベルまで気を使った食品というわけです。 「保存料・合成着色料を一切使用していません。」 さりげなく書いてありますけど、かなりスゴイことなんです。 今度、お店で手にとってよ～く読んでみてくださいね。

※このコーナーに対するご意見、ご感想を募集中！
　　iikibun@joqr.net

投稿者 joqr : 2007年01月05日 16:35